• Fructele de calitate, deosebit de gustoase crescute pe dealurile Podișului Vas, în localitatea Oszko  sunt îngrijite cu drag, pentru ca la rândul să devină o materie primă optimă pentru Pălinca Birkás. Pe suprafețe de mai multe hectare se cultivă mere, caise și pere williams, pe cele cu gust mai rafinat (porumbar, vișine țigănești, prune sălbatice, zmeură etc.)  le achiziționăm.

• După ce sunt culese, fructele se duc la fabrică, unde în prima fază sunt borhotate, după care sunt fermentate.

• Distilarea propriuzisă se face prin trei instalații. Un cazan tradițional, respectiv două  sisteme moderne.

• Ultima fază - înainte ca pălinca care se consideră specialitate maghiară să fie servită pe masa clienților - este îmbutelierea și etichetarea, pentru care folosim atât utilaje cât și resurse umane.